Gelato Keto

  • Tempo di preparazione: 90 minuti
  • Numero di porzioni: 4
  • Calorie: 508 kcal
  • Grassi: 76 g
  • Carboidrati: 7 g
  • Carboidrati puri: 5 g
  • Proteine: 5 g
keto mascarpone ice cream

Si può mangiare il gelato con la dieta chetogenica? Assolutamente sì! Il gelato chetogenico è un modo eccellente per soddisfare la voglia di dolce in una dieta che aumenta l’apporto di grassi e diminuisce quello di proteine e carboidrati. Ecco alcune ricette collaudate per il gelato chetogenico fatto in casa.

Scegliete oggi il vostro gusto di gelato keto!

Numero di porzioni:4
Tempo di preparazione:30 minuti
Calorie:508

Gelato al mascarpone Keto

Ingredienti:
  • 350 g di panna al 30%
  • 2 g di cucchiaino di eritritolo,
  • 250 g di mascarpone,
  • vaniglia (concentrata o in stick) o 1 cucchiaio di proteine isolate di vaniglia.

Perché usare le proteine isolate in questa ricetta?

Proteine isolate al gusto di vaniglia francese:
  • L’aroma di vaniglia completa perfettamente il gusto del gelato e crea un dessert delizioso.
  • Rafforza capelli, pelle e unghie.
  • Fornisce al corpo un’immediata carica di energia grazie all’aggiunta di olio MCT.
  • Riduce i segni dell’invecchiamento cutaneo
  • Favorisce il processo di formazione del DNA
Keto dietetyk Amelia Szczepańska
AmEliA
Nutrizionista

UTILIZZATI IN QUESTA RICETTA:

  • Isolato Proteico Keto con MCT – Vaniglia Francese 800gIsolato Proteico Keto con MCT – Vaniglia Francese 800g
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    ✔ Sostiene il processo di dimagrimento

    ✔ Aumenta la sensazione di sazietà

    ✔ Grazie al contenuto di MCT, fornisce una dose extra di energia

    ✔ Delizioso sapore naturale

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Preparazione:
La ricetta del gelato al mascarpone keto è molto semplice:
Montare la panna al 30% con l’eritritolo fino a renderla spumosa.

Aggiungere il mascarpone e la vaniglia (a piacere) un cucchiaio alla volta.

Versare in un contenitore.

Si consiglia di mescolare energicamente il ghiaccio ogni 30 minuti o ogni ora. Questo passaggio può essere omesso.

Il gelato Keto al mascarpone è pronto dopo circa 4-5 ore.

Gelato alla fragola Keto

Tempo di preparazione: 7 minuti
Tempo di congelamento: 1,5 ore

Ingredienti:

  • 50 ml di panna al 30%
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 0,5 cucchiaini di eritritolo,
  • 0,5 cucchiaino di cardamomo macinato,
  • 40-50 g di mascarpone,
  • 50-60 g di fragole,
  • 1 cucchiaio di olio MCT in polvere al gusto di fragola.

UTILIZZATI IN QUESTA RICETTA:

  • Olio MCT in Polvere – Fragola Fresca 300gOlio MCT in Polvere – Fragola Fresca 300g
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    ✔ Riduce la stanchezza generale

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Preparazione:
La ricetta del gelato keto alla fragola è molto semplice:
Sbattere accuratamente la panna ad alta velocità.

In un’altra ciotola, sbattere il tuorlo d’uovo, l’eritrolo, la vaniglia e il cardamomo fino a ottenere una schiuma.

Nella fase successiva, aggiungere il mascarpone e la panna già montata.

Aggiungere le fragole al composto e versarlo nella ciotola.

Poi metteteli in freezer per un’ora e mezza o due ore.

Mescolare il gelato due volte durante i primi 30 minuti per renderlo spumoso.

Il gelato keto alla fragola è pronto.

Ricetta per il gelato alla vaniglia keto

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di congelamento: 4 ore

Ingredienti:

  • 180 g di panna al 30%
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaino di eritritolo (a piacere),
  • concentrato di vaniglia o 1 cucchiaio di proteine isolate aromatizzate alla vaniglia, a piacere.

UTILIZZATI IN QUESTA RICETTA:

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    ✔ Contenuto netto di carboidrati 0g per 100g

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Preparazione:
La ricetta del gelato keto alla vaniglia è molto semplice:
Separare i tuorli dagli albumi.

Sbattere i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

In una casseruola, mescolare la panna con la vaniglia e l’eritrolo.

Portare a ebollizione e cuocere per qualche minuto finché non si forma una crema leggermente densa.

Ridurre il calore e versare con cautela il tuorlo d’uovo sbattuto nella crema calda.

Mescolare bene e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa.

Lasciare raffreddare.

Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente alla crema.

Versare in un contenitore e mettere in freezer per almeno 4 ore.

Gelato alla vaniglia Keto, che si sposa benissimo con il caffè.

Gelato al cioccolato Keto

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di congelamento: 3 ore

Ingredienti:

  • 80 g di panna al 30%
  • 1 uovo intero
  • 10 g di eritritolo,
  • 10-15 g di cacao,
  • 1 misurino di proteine isolate al gusto naturale di cioccolato.

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  • Isolato Proteico Keto con MCT – Cocco e Cioccolato Bianco 800gIsolato Proteico Keto con MCT – Cocco e Cioccolato Bianco 800g
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Preparazione:
La ricetta del gelato keto al cioccolato è molto semplice:
Far bollire il cacao con la panna.

Se volete che il gelato sia molto cioccolatoso, aggiungete più cacao.

Mescolare regolarmente per evitare che il cacao si bruci.

Mescolare accuratamente le uova e l’eritrolo in una ciotola e porla su una pentola di acqua bollente.

Quando l’acqua nella pentola inizia a bollire, versare con cautela la panna e il cacao precotti.

Dopo averlo versato, cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando continuamente.

Lasciare raffreddare il composto.

Mettere in freezer per 3 ore.

Mescolare ogni mezz’ora.

Il gelato al cioccolato Keto è pronto.

Gelato al cocco Keto

Tempo di preparazione: 7 minuti
Tempo di congelamento: 4 ore

Ingredienti:

  • 400 g di crema di cocco (lattina intera) o parte solida del latte di cocco raffreddato,
  • 1 cucchiaino di eritritolo (a piacere),
  • 1 baccello di vaniglia o mezzo cucchiaino di polvere di vaniglia o 1 cucchiaio di collagene MCT alla vaniglia.

UTILIZZATI IN QUESTA RICETTA:

  • Olio MCT in Polvere – Vaniglia Francese 300gOlio MCT in Polvere – Vaniglia Francese 300g
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  • Eritritolo BIO 500gEritritolo BIO 500g
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Preparazione:
La ricetta del gelato al cocco keto è molto semplice:
Versare la crema di cocco in una ciotola.

Aggiungere quindi i semi di baccello di vaniglia o la polvere di vaniglia.

In alternativa, è possibile aggiungere eritritolo (non necessario, la crema è già zuccherata).

Mescolare il tutto per ottenere un impasto morbido.

Mettere in freezer per almeno 4 ore.

Nel frattempo, togliete il barattolo ogni 30 minuti e mescolate o mescolate per far schiumare il gelato.

Il gelato al cocco Keto è pronto.

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