Keto Quesadilla con Pollo e Peperone

Una quesadilla keto dipende dalla tortilla giusta — ed è qui che la maggior parte delle ricette fallisce con alternative sottili e insipide. La Tortilla Keto BeKeto mantiene l’elasticità e la struttura necessarie per piegare, friggere e ottenere una crosta croccante con il formaggio filante all’interno.

Il ripieno è pollo condito con paprika affumicata e cumino — il classico profilo di sapore messicano — con peperone e cipolla saltati fino a diventare leggermente croccanti. Il tutto fritto nel Burro Chiarificato Ghee BeKeto, che grazie al suo alto punto di fumo garantisce una crosta dorata senza bruciare. Per accompagnare: aioli al lime con Maionese Keto BeKeto e guacamole fresco di avocado.

Il tempo di preparazione è di 25 minuti. Una porzione fornisce 718 kcal, 53 g di grassi e 10 g di carboidrati netti — un pasto completo e saziante per pranzo o cena.

Ricetta della keto quesadilla con pollo

Perché la Tortilla Keto BeKeto in questa ricetta?

Tortilla Keto BeKeto:

• Solo 4,6 g di carboidrati per pezzo — l’80% in meno rispetto a una tortilla classica
• Elastica e resistente — non si rompe durante la piegatura e la frittura
• Alto contenuto di proteine e fibre — base saziante per la quesadilla

Amelia

Nutrizionista

Come usato in questa disposizione:

• 

  Zero zucchero

  Maionese Keto 390g

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  ✔ Senza zuccheri aggiunti

  ✔ Solo 0,1g di carboidrati per 100g

  ✔ Consistenza cremosa e classica

  ✔ Ideale per keto e low-carb

  ✔ 390g in confezione pratica

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  Ricca di Proteine e Fibre

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  ✔ Quattro deliziose tortillas a basso contenuto di carboidrati

  ✔ Solo 4,6g di carboidrati per wrap

  ✔ Ideale per colazione, pranzo e cena

  ✔ Alto contenuto di proteine e fibre

  ✔ Senza olio di palma

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Preparazione:

L’ordine è importante: prima il pollo, poi le verdure nello stesso grasso, infine assemblare e friggere la quesadilla. Metti il formaggio sia sotto che sopra il ripieno — lo unisce tutto durante la fusione.

Tagliare il pollo a cubetti piccoli. Condire con paprika affumicata, cumino, sale e pepe.

Scaldare l’olio nella padella e friggere il pollo a fuoco medio per qualche minuto finché è dorato e succoso. Togliere dalla padella lasciando il grasso.

Tagliare il peperone a strisce sottili e la cipolla a julienne. Saltare nel grasso del pollo finché leggermente dorati ma ancora croccanti. Trasferire in un recipiente separato.

Scaldare il Burro Chiarificato Ghee BeKeto nella padella e posizionare la Tortilla Keto BeKeto. Distribuire sulla tortilla: la maggior parte del formaggio grattugiato, il pollo, le verdure e il resto del formaggio. Coprire con la seconda tortilla.

Friggere 2–3 minuti per lato finché la tortilla è dorata e croccante e il formaggio si è sciolto perfettamente. Tagliare a triangoli.

In una ciotola unire la Maionese Keto BeKeto, l’aglio pressato, il succo di lime e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere una salsa omogenea.

Schiacciare l’avocado con una forchetta fino a ottenere una pasta. Aggiungere succo di lime, sale, aglio pressato e fiocchi di peperoncino. Opzionalmente aggiungere coriandolo, pomodoro o cipolla rossa. Servire la quesadilla con aioli e guacamole.

Buon appetito!

Macro per porzione:

• Calorie: 718 kcal
• Grassi: 53 g
• Carboidrati: 22 g
• Carboidrati netti: 10 g
• Proteine: 43 g
• Fibre: 12 g